Un pedacito de nosotros... — chocolate

El chocolate y sus porcentajes

Publicado por Silvana Noguera en

El chocolate y sus porcentajes

Muchos de ustedes se preguntarán: ¿por que el chocolate viene en porcentajes?, ¿Esto que significa?, ¿Cuál es la diferencia entre un porcentaje y el otro? Aquí, vamos a responder esas inquietudes! El chocolate, viene de la semilla de un árbol cuyo nombre cientifico es Theobroma cacao y al cual lo llamamos cacao. Después de un proceso de fermentación y secado y posteriormente de tostado, se empieza la transformación del grano hacia el chocolate.  El chocolate, se compone de dos ingredientes principales, pasta de cacao y manteca de cacao. Adicional a esto, se le puede añadir otros ingredientes como azúcar, leche o...

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